アオジソ　香り(かおり)がよく、 ほのかに苦味(にがみ)があることから、 刺身(さしみ)のつまや、 天ぷら(てんぷら)、 麺類(めんるい)の薬味(やくみ)として利用(りよう)される。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

花(はな)は白色(はくしょく)。 香り(かおり)のよさが引き立つ(ひきたつ)。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

蕾(つぼみ)のガクは毛深い(けぶかい)。 緑(みどり)と白(しろ)の色調(しきちょう)がさわやか。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

茎(くき)は四角(しかく)系(けい)、 柱(はしら)が４本(ほん)入っ(はいっ)て、 すっと立つ(たつ)。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

葉(は)はすっきりとした香(こう)が強く(つよく)、 特に(とくに)、 麺類(めんるい)の薬味(やくみ)として重宝(ちょうほう)される。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

アカジソ　葉(は)は丸く(まるく)て、 切れ込み(きれこみ)が無い(ない)。 梅干し(うめぼし)の色(いろ)を引き立てる(ひきたてる)のに重宝(ちょうほう)される。
写真(しゃしん) / 2023.09.17 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

こちらは、 チリメンジソ。 葉(は)に切れ込み(きれこみ)が深く(ふかく)、 ちじれるので命名(めいめい)された。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

チリメンジソ。 茎(くき)の先端(せんたん)にたくさんの花穂(かすい)をつける。 地面(じめん)に落ち(おち)た種(たね)は、 翌年(よくねん)、 春(はる)に芽生える(めばえる)。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe

チリメンジソ。 茎(くき)は四角形(しかっけい)で直立(ちょくりつ)する。 アオジソより、 深い(ふかい)毛(け)がある。
写真(しゃしん) / 2023.09.09 長野(ながの)県(けん)原村(はらむら) I. Watanabe