食用きのこの種類がわかるようになるには、 正しい知識と十分な経験が必要です。 確実にわからないきのこは食べないでください。 中毒して死ぬこともあります。
ハタケシメジ
身近な場所に生えるおいしいきのこ。
特徴
公園や林道わきなどの身近な場所でみつかる優秀な食用きのこです。 栽培もされてます。 ハタケシメジは工事などによって木材や落ち葉が地中に埋められると生えてきます。 毒きのこのクサウラベニタケと似ています。 クサウラベニタケのひだはピンク色をおびるのが特徴ですが、 若いうちは白色なので見分けるのはむずかしいことがあります。 ハタケシメジのほうがひだとひだの間隔は狭く蜜になる傾向にあります。
※正確な種の判定は、 形態を細部まで見る必要があります。