ニッケイ

日本(にっぽん)のシナモンの()

特徴(とくちょう)

(はな)()小さく(ちいさく)目立た(めだた)ない()なので、 その(あたり)普通(ふつう)()見え(みえ)ますが、 枝葉(えだは)特に(とくに)根っこ(ねっこ)はシナモンの良い(よい)香り(かおり)がします。 (いま)中国(ちゅうごく)やインドのシナモンを使う(つかう)ことが多い(おおい)のですが、 (むかし)人気(にんき)のおやつでした。

以下(いか)情報(じょうほう)は、 関東(かんとう)地方(ちほう)基準(きじゅん)にしています。 エリアによって1ヶ月(かげつ)くらいの()があります。

()(がた)

10m以上(いじょう)になる()日当たり(ひあたり)良い(よい)場所(ばしょ)ではこんもりとした()(がた)になります。

  • こんもり茂る(しげる)()
    写真(しゃしん) / 2021.9.4 千葉(ちば)(けん)千葉(ちば)()美浜(みはま)() MayaN

  • 少し(すこし)()落ち(おち)てて、 寒い(さむい)
    写真(しゃしん) / 2017.3.31 茨城(いばらき)(けん)つくば() minaei

()

()(なが)さは10~15㎝ぐらいで、 ギザギザはなくのっぺりした()葉脈(ようみゃく)は3つに分かれ(わかれ)()(うら)短い(みじかい)()生え(はえ)ています。 ()()をかじるとシナモンの香り(かおり)がします。

  • ()交互(こうご)だったり(たい)についたりいろいろ
    写真(しゃしん) / 2016.2.5 東京(とうきょう)()千代田(ちよだ)() minaei

  • ()(うら)短い(みじかい)()
    写真(しゃしん) / 2018.7.26 埼玉(さいたま)(けん)狭山(さやま)() minaei

  • 葉脈(ようみゃく)は3つに分かれる(わかれる)
    写真(しゃしん) / 2017.4.4 埼玉(さいたま)(けん)狭山(さやま)() minaei

  • ()(うら)白っぽい(しろっぽい)
    写真(しゃしん) / 2021.9.4 千葉(ちば)(けん)千葉(ちば)()美浜(みはま)() MayaN

(はな)

晩春(ばんしゅん)から初夏(しょか)、 クリーム(しょく)小さな(ちいさな)(はな)咲かせ(さかせ)ます。 クスノキの(はな)大きく(おおきく)したような(はな)です。

  • 淡い(あわい)クリーム(しょく)(はな)
    写真(しゃしん) / 庭木(にわき)図鑑(ずかん)植木(うえき)ペディア

()

晩秋(ばんしゅう)から初冬(しょとう)黒い(くろい)()がなります。 ()もクスノキも()ていますが、 クスノキが(まる)(がお)ら、 ニッケイは面長(おもなが)(かたち)をしています。

  • つやのある黒い(くろい)()
    写真(しゃしん) / 庭木(にわき)図鑑(ずかん)植木(うえき)ペディア

  • 若い(わかい)()
    写真(しゃしん) / 千葉(ちば)(けん)千葉(ちば)()美浜(みはま)()

(みき)

樹皮(じゅひ)茶褐色(ちゃかっしょく)で、 香り(かおり)があります。

  • 若木(わかぎ)樹皮(じゅひ)
    写真(しゃしん) / 千葉(ちば)(けん)千葉(ちば)()美浜(みはま)()

  • 太い(ふとい)()樹皮(じゅひ)
    写真(しゃしん) / 2017.3.31 茨城(いばらき)(けん)つくば() minaei

(ひと)との関わり(かかわり)

(むかし)(くすり)として利用(りよう)されていましたが、 その後(そのご)昭和(しょうわ)まで駄菓子(だがし)などのおやつとして親しま(したしま)れました。 九州(きゅうしゅう)(ひと)から「遠足(えんそく)前日(ぜんじつ)はニッケイの根っこ(ねっこ)掘っ(ほっ)ておやつに持っ(もっ)行っ(いっ)た。 」と聞き(きき)ました。 ガチの根っこ(ねっこ)洗っ(あらっ)てかじると甘く(あまく)辛く(つらく)てシナモンの香り(かおり)見かけ(みかけ)(あじ)刺激(しげき)(てき)なおやつです。 鹿児島(かごしま)にはけせん団子(だんご)というニッケイの()でくるんだ饅頭(まんじゅう)があり、 シナモンの香り(かおり)がほんのりします。

  • ()でくるんだ饅頭(まんじゅう)
    写真(しゃしん) / 2020.11.8 minaei

  • かじるとシナモンの香り(かおり)(あま)さと(つら)さを感じる(かんじる)
    写真(しゃしん) / 2023.10.7 埼玉(さいたま)(けん)狭山(さやま)() minaei

  • ()香る(かおる)ので()()とは間違える(まちがえる)ことはない
    写真(しゃしん) / 2023.10.7 埼玉(さいたま)(けん)狭山(さやま)() minaei

名前(なまえ)由来(ゆらい)

中国(ちゅうごく)(めい)肉桂(にっけい)」の音読み(おんよみ)でニッケイとなったとそうです。

その他(そのた)情報(じょうほう)

かつては中国(ちゅうごく)台湾(たいわん)原産(げんさん)とされていましたが、 日本(にっぽん)自生(じせい)するニッケイが確認(かくにん)され、 在来(ざいらい)(しゅ)となっています。

性格(せいかく)

寒い(さむい)のと剪定(せんてい)苦手(にがて)なタイプ。 関東(かんとう)北部(ほくぶ)少し(すこし)寒い(さむい)地域(ちいき)植え(うえ)られている()葉色(はいろ)薄く(うすく)()少なく(すくなく)て、 (さむ)そうに見え(みえ)ます。 九州(きゅうしゅう)など暖かい(あたたかい)地域(ちいき)では生長(せいちょう)早く(はやく)大きく(おおきく)なります。 ()(はな)地味(じみ)雰囲気(ふんいき)ですが、 枝葉(えだは)をちぎるとシナモンの良い(よい)香り(かおり)一目(いちもく)置か(おか)れます。

  • 生長(せいちょう)早い(はやい)とばっさり剪定(せんてい)され、 翌年(よくねん)枯れ(かれ)ました
    写真(しゃしん) / 2009.8.16 宮崎(みやざき)(けん)宮崎(みやざき)() minaei

体験(たいけん)遊び(あそび)

ニッケイのリンゴ蒸し(むし)パン。 ホットケーキミックスはバニラの香り(かおり)強い(つよい)のでニッケイの香り(かおり)感じ(かんじ)られなくなります。 バニラを入れ(いれ)ない蒸し(むし)パンのレシピで作り(つくり)ましょう。 蒸し(むし)ている最中(さいちゅう)とてもよい香り(かおり)がします。 リンゴがなければ、 干し(ほし)ブドウをのせても良い(よい)し、 (なか)にあんこを入れ(いれ)てもおいしいです。

  • ()洗っ(あらっ)てペーパーで水気(みずけ)をとる
    写真(しゃしん) / 2020.11.8 minaei

  • リンゴを甘く(あまく)()てさましておく
    写真(しゃしん) / 2023.10.15 minaei

  • (たまご)牛乳(ぎゅうにゅう)小麦粉(こむぎこ)、 ベーキングパウダーと2ををまぜる
    写真(しゃしん) / 2023.10.15 minaei

  • ()(うえ)に3をのせて蒸す(ふかす)
    写真(しゃしん) / 2023.10.15 minaei

  • できあがり!
    写真(しゃしん) / 2023.10.15 minaei

()られる場所(ばしょ)

執筆(しっぴつ)協力(きょうりょく) : 岩谷(いわたに)美苗(みな)