採取できる場所であれば、 茎が立つ前のロゼット状の葉を採って食べてみてください。 ゆでるとシャキシャキしてトゲも気にならず、 おいしい野草です。 おひたしや胡麻和えがおすすめです。 近縁のノゲシも同じように食べられます。
特徴
ノゲシに似て、 あらあらしくてトゲがあるので鬼をつけてオニノゲシです。 日本のみならず全世界に広がっている帰化植物です。
タイプ : キク科の多年草
大きさ : 高さ50~100cm
花の時期 : 1~12月（一年中咲く）
生育場所 : 道脇、 畑、 空き地など
分布 : ヨーロッパ原産の帰化植物 日本全土
※正確な種の判定は、 形態を細部まで見る必要があります。
体験・遊び
執筆協力 : 田中ひとみ
