実が熟したものを茎ごと採って、実の柄をもって下にひいて全部の実をぶら下がった状態にします。茎をもって回すと、実と実が触れ合ってしゃらしゃらと小さな音がします。
ロゼットをたくさん採って、ゆでておひたしにすると甘くてとてもおいしいです。もちろん、おかゆにも。中国では春の野菜として人気が高く市場に出るそうです。冷凍の中華素材として販売もされています。
ナズナ
ぺんぺん草と呼ばれる春の七草
特徴
春の七草として古くから食されてきた野草です。実の形から、ペンペングサ、シャミセングサとも呼ばれます。
食べるのは、冬越しの根生葉(ロゼットといいます)です。
タイプ:アブラナ科の越年草
大きさ:高さ10~50cm 花弁の長さ1.5~3.5mm
花の時期:3~6月
生育場所:平地 畑や田の畔、道端などに多い
分布:九州~沖縄
※正確な種の判定は、形態を細部まで見る必要があります。
注意点
食用にするには、除草剤がまかれてない場所のものを採ってください。
畑や田んぼなどで採るときは所有者の許可を得ましょう。
体験・遊び
見られる散歩道
執筆協力 : 田中ひとみ