採取できる場所のものは食べてみてください。
地下茎は生でみそをつけてもおいしいし、 油いためもよいです。
葉は早春は刻んでネギのように食べられますが、 育つと固くなります。
ノビル
ピリッと辛い春の味
特徴
野生のネギの仲間で、 春先に柔らかい葉を出します。
ノビルは野のヒル（蒜、 ネギの古い呼び名）の意味で食用になります。
タイプ : ヒガンバナ科の多年草
大きさ : 高さ40~60cm 花被片長さ4~6mm
花の時期 : 5~6月
生育場所 : 空き地、 草地、 畔、 道脇など
分布 : 北海道～沖縄、 朝鮮、 中国
※正確な種の判定は、 形態を細部まで見る必要があります。
注意点
ヒガンバナ科のよく似た園芸植物で毒のあるタマスダレ（別名レインリリー、 ゼフィランサス）と混同しないように気を付けてください。
体験・遊び
執筆協力 : 田中ひとみ