春先の若い芽を食べることができます。さっとゆでて酢味噌あえ(ぬた)がおいしいです。ちょっとぬめりがあり、シャキシャキしています。
特徴
夏に赤橙色の八重の花が目立ちます。一重の花を咲かせるよく似たノカンゾウより大振りで、人里近くで見かけることが多い花です。
タイプ:ツルボラン科(旧ユリ科)ワスレグサ属の多年草
大きさ:高さ 50-70cm、花の直径約8cm、葉の幅20-40mm
花の時期:7-8月
生育場所:山野の道端や土手、林の縁など
分布:北海道~九州 中国
※正確な種の判定は、形態を細部まで見る必要があります。
体験・遊び
執筆協力 : 田中ひとみ