春先の若い芽を食べることができます。 さっとゆでて酢味噌あえ（ぬた）がおいしいです。 ちょっとぬめりがあり、 シャキシャキしています。
特徴
夏に赤橙色の八重の花が目立ちます。 一重の花を咲かせるよく似たノカンゾウより大振りで、 人里近くで見かけることが多い花です。
タイプ : ツルボラン科（旧ユリ科）ワスレグサ属の多年草
大きさ : 高さ 50-70cm、 花の直径約8cm、 葉の幅20-40mm
花の時期 : 7-8月
生育場所 : 山野の道端や土手、 林の縁など
分布 : 北海道～九州 中国
※正確な種の判定は、 形態を細部まで見る必要があります。
体験・遊び
執筆協力 : 田中ひとみ
